Para empezar
– Croquetas melosas de pollo asados a las hierbas…. 12€
– Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomates de colgar…. 25€
– Foie mi-cuit con pan de centeno, vino rancio y frutos secos…. 20€
– Carpaccio de vaca vieja con stracciatella de burrata, vinagreta trufada y rucola…. 17€
– Ensalada de cogollos con escabeche de naranja, anchoas y rabanitos…. 16€
– Risotto de azafrán con trigueros y queso ahumado…. 18€
– Rigatoni sobre marinera de corales con almejas de la lonja…. 18€
– Pulpo a la brasa con espuma de sobrasada y cebolla crujiente…. 20€
– Canelón de calabacín con rape, langostinos, ajos tiernos y romesco…. 18€
De la dehesa
– Solomillo de vaca salteado con calçot, setas y reducción de carne…. 25€
– Carrillera de ternera glaseada al vino tinto y espuma de patata…. 23€
– Secreto ibérico confitado a la brasa con cremoso de mascarpone y manzana…. 21€
Del mar
– Rape asado sobre graten de acelga con queso azul y dátiles…. 26€
– Tartare de salmón con pepino osmotizado y toques picantes…. 22€
– Calamar con trinxat de patata en salsa pepitoria…. 23€
Postres
Aguacate de brownie a la vainilla – 11 €
Escamas de brownie, cremoso de limón y salsa de cacao.
El tiramisú de la nonna Dorina – 9 €
Tiramisú al estilo italiano, según la receta de la abuela de nuestro chef Mattia.
Melocotón helado – 11 €
Mousse de vainilla de bourbon, gelée de mango y maracuyá y tierra de cacao .
La maceta– 11 €
Mousse de café sobre una crema de mantequilla y cobertura de chocolate con leche.
Tabla de quesos – 20 €
Degustación de quesos catalanes con frutos secos y surtido de panes.
Establecimiento con información disponible para alergias e intolererancias alimentárias.
Soliciten información a nuestro personal.