Mattia Turchet. Comenzó a desarrollar su pasión siendo joven, en restaurantes con estrella Michelin en Italia, como jefe de partida durante años.
Siempre con el objetivo de expandir su conocimiento de la cocina internacional, después de esta etapa de su carrera, se trasladó a Washington D.C. Es entonces cuando recibe la oportunidad de trabajar junto a chefs de renombre mundial, como Albert y Ferrán Adriá. Mattia regresó a Europa para completar su entrenamiento, perfeccionando así sus técnicas de cocina.
Ahora Mattia lidera nuestro equipo.
