Der Brief, in der Hand von Mattia Turchet, integriert die Essenz von Terra Dominicata.
Eine Mischung aus Tradition und Avantgarde, mit den besten lokalen Produkten, definiert seinen gastronomischen Vorschlag.
Sie können ein großartiges kulinarisches Erlebnis genießen, begleitet von den besten Weinen D.O.Q. Priorat und D.O. Montsant.

Carta del día

TAGESMENÜ

Unsere Tageskarte variiert je nach Wochentag. Sie können sich mit unserem Team in Verbindung setzen, um Ihnen das aktualisierte Menü für das Datum Ihres Interesses zuzusenden:

E-Mail: reservations@terradominicata.com

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NACHTMENÜ

To start

Ham croquette “Marín Carretero” Iberian ham with coca bread and tomato – 15€

Catalan cheese board with nuts and dried apricot bread – 35€

Foie gras with steeped fruit and grated pistachios – 21€

Creamy leek quiche with confit and roasted salmon – 20€

Crispy egg with truffled foam and artichoke chips – 20€

“Burratina” on a bed of watercress, cherry tomato confit and pistachios pesto – 18€

Avocado “gazpacho” with smoked sardines and banana chips – 18€

Courgette cannelloni with monkfish, prawns, garlic and romesco – 19€

Catalan sausage lasagna with broad beans, mozzarella anb nutmeg – 20€

Creamy saffron risotto with prawn and roe tartar – 21 €

Sautéed quinoa with vegetables, egg and crunchy seaweed – 17€

DE LA DEHESA

Crunchy chicken with mango tartar and ‘‘menudillos’’ sauce – 24€

Sirloin of beef au gratin with wine butter and grilled potato parmentier – 26€

Picanha roast beef with maple and coriander emulsion – 25€

Steak tartar with olives powder and toasted seed – 26€

Iberian ‘‘Presa’’ whit on mini corn, vegetables and pure plum – 26€

From sea

“Señorito” rice (Minimum 2 people) – 21€ p/p

Grilled octopus with potato foam and seawater caviar – 30€

Roast baby squid on a bed of french toast with tomato, pickled mussels and celery leaves – 27€

Monkfish fishermen’s soup with cockles and fennel salad – 30€

Cod pastry with brandade and mojama tuna salad – 27€

Our tasting menu

Artichokes with slow-cooked jowl belly and truffled velouté courgette

Cannelloni with monkfish, prawns, garlic sprouts and romesco

Flame-grilled pepitoria hake on a bed of saffron parmentier

Iberian pork cheek with sweet potato purée and crispy quinoa

Almond soufflé with raspberry ice cream 80€ / Price per person (beverages not included)

(Vat included)

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NACHSPEISE – MENÜ

Cremige Zitrusfrüchte mit Mandelgebäck – 9 €

Aprikose mit Yuzu Perlen – 9 €

Haselnuss-Soufflé mit Himbeereis – 10 €

El mato y la miel – 9 €

Katalanische Creme mit blondem Karamelleis – 9 €

Brot mit Schokolade – 10 €

Cherry Eclat d’or – 10 €

CAFÉS UND INFUSIONEN

Einzelkaffee – 1,60 €

Entkoffeiniert – 2,00 €

Bombon – 2,60 €

Cappuccino – 2,50 €

Tes und Manzanillas – 3,00 €