La carta, de la mà de Mattia Turchet, integra l’essència de Terra Dominicata.

Una barreja de tradició i avantguarda, amb els millors productes locals, defineix la seva proposta gastronòmica.

Podràs gaudir de tota una gran experiència culinària, acompanyada dels millors vins D.O.Q. Priorat i DO Montsant.

Carta del día

MENU DIA

La nostra carta de dia varia segons el dia de la setmana, poden contactar amb el nostre equip perquè li enviïn el menú actualitzat per a la data del seu interès:

Mail: reservations@terradominicata.com

_R1B7625©ericdherouville

MENU NIT

Per començar

Croquetes meloses de pernil ibèric                                                            12€
Pernil ibèric amb pa de cristal i tomàquets de penjar                            25€
Foie mi-cuit crutons de pa d’orellanes i perles de figues                        20€
Amanida de formatge Mato, alvocat, remolatxa i vinagreta de raïm   15€
Hummus amb api crudita i grissini                                                           15€
Coca d’escalivada, rucola i fruita seca                                                       16€
Vichyssoise de porro amb crostonets de orenga                                     15€
Saltat de carxofes i ceps amb salsa trufada                                               18€
Risotto cremós de marge i carbassa rostida                                             17€
Tagliolioni a l’ou amb gambetes i bolets                                                   15€
Ou cruixent amb escuma trufada i xips de carxofes                               17€
Caneló de carbassó amb rap, llagostins, alls tendres i romesco            17€

De la devesa

 

Entrecot de vaja vella amb calçots i patates a l’carbó                           23€
Carrileras ibèriques a baixa temperatura amb cremós de patata      21€
Costelletes de xai amb albergínies a la “llauna” i mel de romaní      23€
Saltat de pollastre de corral amb kale i soja                                          20€

Del mar

 

Salmon rostit amb cebes tendres rostida i mousse de remolatxa    20€
Lluç amb fideus de carbassó saltat i crema de pistatxo                      22€
Arròs de el senyoret de marisc i peix                                                   20 € P/P

Establiment amb informació disponible per al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

Sol·licitin informació al nostre personal

(Iva inclòs)

_R1B7629©ericdherouville

MENU POSTRES

Cremós de cítrics amb galetes ametllades – 9 €

L’albercoc amb perles de yuzu – 9 €

Soufflé d’avellanes amb gelat de gerds – 10 €

El mato i la mel – 9 €

La crema catalana amb gelat de caramel ros – 9 €

Pa amb xocolata – 10 €

El cirerer Eclat d’or – 10 €

CAFES I INFUSIONS

Cafè sol – 1,60 €

Descafeïnat – 2,00 €

Bombon – 2,60 €

Cappucino – 2,50 €

Tes i Mançanilles – 3,00 €