Mattia Turchet. Va començar a desenvolupar la seva passió sent jove, en restaurants amb estrella Michelin a Itàlia, com a cap de partida durant anys.
Sempre amb l’objectiu d’expandir el seu coneixement de la cuina internacional, després d’aquesta etapa de la seva carrera, es va traslladar a Washington D.C. És llavors quan rep l’oportunitat de treballar al costat de xefs de renom mundial, com l’Albert i Ferran Adrià. Mattia torna a Europa per completar el seu entrenament, perfeccionant així les seves tècniques de cuina.
Ara Mattia lidera el nostre equip.
